Speisen
(Auszug)
Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.
Vorspeisen
Ziegenkäse im Filoteig gebacken / Kürbis-Mango-Chutney
Goat cheese baked in filo dough / pumpkin mango chutney
€ 10,90
Rindstatar / frisches Baguette / saures Gemüse
Beef tatar / fresh baguette / pickled vegetables
€ 14,90
(Hauptgangoption € 19,80)
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Suppen
Maronisuppe mit Croutons
Chestnut soup with croutons
€ 7,90
Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen
Beef broth / sliced pancakes
€ 5,90
Kürbissuppe / geröstete Kürbiskerne und Kürbisöl
Pumpkin soup / roasted pumpkin seeds / pumpkin oil
€ 6,90
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Salate
Beilagensalat
Side Salad
€ 5,50
Steirisches Backhendl / marinierte Blattsalate und Kartoffelsalat / Kürbiskernöl
Fried chicken "Styrian style" / green salad and potatoe salad / pumkin seed oil
€ 13,80
Feldsalat / Bergkäse / Gerösteter Speck / Croutons
Lamb´s lettuce / mountain cheese / roasted bacon / croutons
€ 13,90
Dazu empfiehlt unser Küchenteam
Knoblauchstange
Garlic stick
€ 2,90
Party Gebäck
Small Pastry
€ 1,50
Semmel, Breze
Roll, Pretzel
€ 2,00
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Hauptgänge
Rahmschwammerl in Kräuterrahm / Semmelknödel
Creamed mushrooms in herb cream / bread dumplings
€ 13,90
Geschmorte Rinderbäckchen / Karottengemüse / gebratener Spinatknödel
Braised beef cheek / carrots / fries spinach dumplings
€ 17,80
Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren
Breaded escalope of veal / parsley potatoes / cranberries
€ 20,40
Wildragout / Butterspätzle / Blaukraut / Preisebeeren
Deer ragout / butter spätzle / red cabbage / cranberries
€ 17,90
Hirschrückensteak / Kürbispürre / Romanesco / Maronisauce
Venison steak / pumpkinpuree / Romanesco / Chestnutsauce
€ 24,80
Sous vide gegartes Filet vom Stroh-Schwein / Schalottensauce / Grillgemüse / Rosmarin-Kartoffeln
Pink roasted rack of lamb / thymejus / vegetables / rosemary potatoes
€ 21,90
Gebratenes Saiblingsfilet / Zucchinigemüse / Ruccola Risotto / Paprikaschaum
Roasted char / zucchini vegetables / ruccola risotto / paprikafoam
€ 20,90
Kürbis-Risotto / Wildkräutersalat / Parmesanchips
Pumpkin-Risotto / wild herbs salad / parmesanchips
€ 14,90
Spinatknödel / Braune Butter / Parmesan / Marinierte Blattsalate
Spinach dumplings / brown butter / parmesan cheese / marinated green salad
€ 11,90
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Desserts
Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen / Zwetschgenröster
Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums
€ 13,50
Windbeutel mit Vanillesahne
Cream puff with vanilla cream and berry rogout
€ 5,50
und wahlweise / optionally with
mit Sauerkirschen / sour cherries € 1,50
mit Beerenragout / mixed berries € 1,50
mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream € 1,70
Nougat-Maroni-Parfait im Marzipanmantel / Vanille-Orangen
Nougat-chestnut-parfait in marzipan-coat / vanilla-orange
€ 8,90
Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie
bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.
More desserts are available.
Please do not hesitate to ask our service staff.
Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!
Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.
Juli 2020