Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

Vorspeisen

Gebratene Foie Gras / Belugalinsensalat / Süßweinschaum

Fried fois gras / Beluga lentil salad / Desert wine foam

€ 19,90

Rindertatar / eingelegtes Gemüse / Baguette

Beef tatar / Pickled vegetables / Baguette

     klein/small  € 15,90     
groß/large  € 19,90 

Ravioli gefüllt mit Kürbis / Geschmolzene Tomaten / Parmesan

Ravioli filled with pumpkin / Melted tomato / Parmesan cheese

    € 14,50     

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Suppen

Pfifferlingssüppchen / gebratene Pfifferlinge

Chantarelle soup / fried chantarelle 

€ 7,50

Rinderkraftbrühe / Pfannkuchenstreifen

Beef broth / Sliced pancakes

€ 6,50

Kürbissuppe / Kokosmilch / Kürbiskerne

Pumpkin soup / coconut milk / pumpkin seed

€ 7,50

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Salate

Beilagensalat

Side Salad

 € 7,50

Steirisches Backhendl / marinierte Blattsalate / Kürbiskernöl

Fried chicken "Styrian style" / Green salad / Pumkin seed oil

€ 14,80

Feldsalat / Ziegenkäse im Brik-Teig gebacken / Himbeerdressing

Lamb´s lettuce / Goat cheese baked in brik batter / Raspberry dressing

€ 12,50

Dazu empfiehlt unser Küchenteam

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 2,00

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Hauptgänge

Rahmschwammerl in Kräuterrahm / Kaspressknödel

Creamed mushroom in herbal cream / Cheese dumpling

€ 13,90

Schaffner-Toast
Gebratener Kalbsrücken / Bacon / Spiegelei / zweierlei Dip

Conductor toast
Fried saddle of veal / Fried egg / Two kinds of dip

€ 15,90

Tafelspitz / Bouillongemüse / Frischer Kren

Boiled beef / Bouillon vegetables / Fresh horseradish

€ 16,90

Wildragout / Blaukraut / Butterspätzle / Preiselbeeren

Game ragout / Red cabbage / Butter spaetzle / Cranberries

€ 19,50

Wiener Schnitzel vom Kalb / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

Breaded escalope of veal / Parsley potatoes / Cranberries

€ 21,90

Hirschrückensteak / Kürbis-Gnocchi / Rosenkohl / Brombeerschaum

Saddle of venison steak / Pumpkin-gnocchi / Brussels sprouts / Blackberry foam

€ 25,50

Gebratenes Saiblingsfilet / Kürbisgemüse / Bandnudeln / Weißweinschaum

Fried char fillet / Pumpkin vegetables / Tagliatelle / White wine foam

€ 20,90

Spinatknödel / Braune Butter / Parmesan / Marinierte Blattsalate

Spinach dumplings / Brown butter / Parmesan cheese / Marinated green salad

€ 12,90

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Desserts

Karamellisierter Kaiserschmarrn / Rosinen /Zwetschgenkompott

Caramelized pancake slices / Raisins / Homemade plums

€ 13,90

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 6,50

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,90

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,90

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,90

Topfen-Zwetschgen-Knödel / Zwetschgenröster

Curd cheese plump dumplings with homemade stewed plums

€ 6,50

Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!

Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.