Exklusives 3-Gang-Menü

 

„Trilogie vom Kürbis“

Kürbissuppe

Kürbiskernkaramelleis

Kürbischutney

***

Geschmorte Rindsbackerl

Zweigeltsoße

Rahmwirsing

Kartoffelpüree

oder

Lachsfilet vom Grill

Zitronenschaum

Kürbisrisotto

Rucola

***

Crème Brûleé von der Tonkabohne

Zwetschgenröster

Sauerrahmeis

€ 32,00

 

(inkl. Berg- und Talfahrt € 64.-)

 

3 Course Menue

 

Pumpkin variation

Pumpkinsoup

Punmpkindseed – caramell ice cream

Pumpkin chutney

***

Braised beefcheeks

creamed cabbade

mashed potatoes

 herbs jus

 

or

Grilled salmon filet

lemon foam

pumpkin risotto

rocket

 

***

Créme Brûlee from the Tonka bean

plums

sour cream

 

€ 32,-

(combination incl. cable car up and down - € 64,-)