Exklusives 3-Gang-Menü

 

Klare Tomatenessenz

Bergkräuterschaum

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Rosa gebratener Lammrücken

Thymianjus

Junges Gemüse

Kartoffelwürfel

oder

Gebratener Zander

Basilikumschaum

Kräutersaitlinge

Geschmorte Paprika

Cremepolenta 

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Topfeneis

Saurrahmeis

Erdbeeren 

Rhabarber

 

€ 32,00

 

(inkl. Berg- und Talfahrt € 64.-)

 

3 Course Menue

 

Cleare tomatoessence

Mountainherbfoam 

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Pink roasted rack of lamb

Thymejus

Young vegetables

Potatoe cubes

or

Fried pike perch fillet

Basil foam

Oyster mushrooms

Braised sweet pepper

Cream polenta

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Curd cheese ice-cream

Sour cream ice

Strawberry

Rhubarb

 

€ 32,-

(combination incl. cable car up and down - € 64,-)