Speisen

(Auszug)

Bitte beachten Sie auch die Tagesangebote.

 

Vorspeisen

 

Gebäck mit dreierlei Aufstrichen

Schmalz, Kräuterquark, Obatzda

Pastry with three different spreads

Lard, herb curd, Bavarian cheese

€ 6,50

 

Tranchen vom hausgebeiztem Lachs       

Pumpernickel, Dillcreme und Gurkensorbet

Tranches of homemade salmon,

pumpernicle, dill cream and cucumber sorbet

                € 10,90                  

 

***

Suppen

 

Rinderkraftbrühe mit Kräuterpfannkuchenstreifen   

Beef broth with strips of vegetables and  herbal pancakes

€ 5,50

 

***

Salate

 

Beilagensalat

Side Salad

 € 4,50

 

Steirisches Backhendl mit cremigem Kartoffel-Gurkensalat,

konfierten Tomaten und Kürbiskernöl

Fried chicken “Styrian style” with creamy potato-cucumbers-salad,

confit tomatoes and pumkin seed oil

€ 13,80

***

Dazu empfiehlt unser Küchenteam

 

Knoblauchstange

Garlic stick

 € 2,30

 

Party Gebäck

Small Pastry

 € 0,80

 

Semmel, Breze

Roll, Pretzel

€ 1,10

***

Fleisch

 

Schaffnertoast mit gegrilltem Rinderrücken, knuspriger Speck

Zwiebeln, Knoblauchdip, Salatgarnitur

„Conductor Toast“, grilled sirloin

Crunchy Bacon, onions, garlic sauce, salad topping

€ 15,90

 

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln

Preiselbeeren und Beilagensalat 

Breaded Escalope of veal with parsley potatoes, cranberries and side salad

€ 18,80

 

 

***

Fisch

 

Confiertes Forellenfilet

Selleriepüree, Apfelragout, Zitronenschaum

Confit trout fillet, Celery puree, apple ragout, lemon foam

€ 17,90

***

 

Für zwischendurch

        

Blutwurst-Sauerkraut- „Gröstl“

Blood sausage – sourcrout- “ Gröstl“  

 € 11,90

 

Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche

Tarte flambé with bacon, onions and crème fraîche

€ 8,50

 

Flammkuchen mit mediterranem Gemüse

Tarte flambé with Mediterranean vegetables

€  8,80

 

***

Vegetarisch

 

Spinatknödel mit brauner Butter, Parmesan

Und mariniertem Feldsalat

Spinach dumplings with brown butter, parmesan cheese

And marinated lambs lettuce

€ 10,90

***

 

Desserts

 

Karamellisierter Kaiserschmarrn, Rosinen, Zwetschgenröster

Caramelized pancake slices, raisins, homemade stewed plums

€ 12,50

 

Schokoladentarte mit Beerensorbet

Chocolate tarte with berry sorbet

€ 7,50

 

Nougatparfait mit pochierter Birne,

Birnensorbet und Thymiancrumble

Nougat parfait with poached pear, pearsorbet and thyme crumble

€ 9,90

 

Windbeutel mit Vanillesahne

Cream puff with vanilla cream and berry rogout

€ 4,60

und wahlweise / optionally with

mit Sauerkirschen / sour cherries  € 1,40

mit Beerenragout / mixed berries   € 1,40

mit einer Kugel Eis /one scoop of ice cream  € 1,50

***

 

Kuchen oder Eisbecher entnehmen Sie

bitte unserer Terrassenkarte oder fragen Sie unser Servicepersonal.

More desserts are available.

Please do not hesitate to ask our service staff.

 


Zusätzlich gibt es täglich wechselnde Empfehlungen aus der Küche!


Kindergerichte erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

ab Februar 2019