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4-Gang
Abend
Menu

4-Gang-Abendmenü

Genießen Sie diese exquisite Menüfolge im atemberaubenden Ambiente unseres Bergrestaurants – nur erreichbar mit der historischen Predigtstuhlbahn. Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und erleben Sie, wie sich alpine Raffinesse und himmlische Genüsse auf Ihrem Teller vereinen.

Mit der Predigtstuhlbahn geht es mit der Gondel ab 16:36 Uhr in den Gourmethimmel.

Der Menüabend startet um 18.00 Uhr.
Die letzte Talfahrt findet um ca. 20.30 Uhr statt.

Oben angekommen erwartet Sie unser Chefkoch & sein Team
mit einem traumhaften Abendmenü in vier Gängen.

 

TERMINE 2026:

30. Januar

weitere Termine folgen  

Preis pro Person: 99,00 € (inkl. Berg- und Talfahrt).

 

Unsere Geschenkgutscheine können für alle Leistungen der Bahn sowie in der Gastronomie eingelöst werden.

Kulinarik @Stefan Wiebel Fotografie
Kulinarik PB Foto StWiebel Nachspeise

4-Gänge
Abend
menü

PREDIGTSTUHL JANUAR-MENÜ

1. Gang

Course 1

Maronen-Suppe

fein püriert, mit Apfel & gerösteter Walnuss, ein Hauch Muskat

Allergene: G, H; auf Wunsch ohne Wein (O)

Chestnut soup
finely puréed, with apple & roasted walnuts, a hint of nutmeg
Allergens: G, H; without wine on request (O)

2. Gang

Course 2

Maki vom hausgeräucherten Seefisch

Nori-Rolle mit Gurke & Kräutern, Sesam, leichte Soja-Vinaigrette

Allergene: D, F, A1, N

(glutenfrei möglich mit Tamari)

Maki made from home-smoked lake fish
Nori roll with cucumber & herbs, sesame seeds, light soy vinaigrette
Allergens: D, F, A1, N
(gluten-free option available with tamari)

3. Gang

Course 3

Rinderfilet

grüne Pfeffersoße, Herbstpüree aus Sellerie & Wurzelgemüse, glacierte Karotten

Allergene: G, L; optional mit Cognac (O)

Beef fillet
green pepper sauce, autumn purée of celery and root vegetables, glazed carrots
Allergens: G, L; optional with cognac (O)

4. Gang

Course 4

Berg-Ramisu (Tiramisu vom Berg)

Mascarpone-Creme, Löffelbiskuit, Espresso – verfeinert mit Zimt, Kardamom & Anis

Allergene: A1, C, G; optional Amaretto (O)

Berg-Ramisu (Tiramisu from the mountains)
Mascarpone cream, sponge fingers, espresso – refined with cinnamon, cardamom, and aniseed
Allergens: A1, C, G; optional Amaretto (O)

Allergen-Legende

A/A1 = Gluten/Weizen · B = Krebstiere · C = Ei · D = Fisch · E = Erdnuss · F = Soja · G = Milch/Laktose · H = Schalenfrüchte · L = Sellerie · M = Senf · N = Sesam · O = Sulfite

Reservierung

4-GANG-ABENDMENÜ

Datum
Personen
Pro Person: 99,00 € inkl. Berg- & Talfahrt
Preis Erwachsene
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Vorname *
Straße / Hausnr. *
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Ort *
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Im Falle witterungsbedingter Einstellung des Fahrbetriebs informieren wir Sie per Handy.
E-Mail Adresse *
Reservierungsmodalitäten
Bitte geben Sie uns Ihre Unverträglichkeiten sowie Ihre Präferenz vegan/vegetarisch an.
Nachricht

Sie erhalten von uns in einer gesonderten E-Mail die Reservierungsbestätigung auf Ihre Reservierungsanfrage. Eine Anzahlung ist bei uns nicht notwendig. Allerdings bitten wir Sie, um unsere Planung und ideale Gestaltung zu erleichtern, die von Ihnen angegebene Gästezahl verbindlich einzuhalten. Kurzfristige Ausfälle bedeuten für uns einen finanziellen Aufwand, den wir Ihnen mit einer angemessenen, aber nicht umgänglichen No-Show-Gebühr von 30€ des Veranstaltungspreises verrechnen. Dafür bitten wir um Ihr Verständnis. Diese Gebühr entfällt, bei Absage 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn. Im Falle einer Änderung der Gästezahl reicht uns Ihre kurze Information bis 48 Stunden vor der Veranstaltung. Im Falle von Krankheit entfällt die No-Show-Gebühr bei Vorlage eines ärztlichen Attests.
Entscheiden Sie sich kurzfristig, an der Veranstaltung teilzunehmen, werden wir natürlich unser Bestes versuchen, können aber eine Reservierung leider nicht garantieren.
Die Predigtstuhlbahn GmbH & Co. KG, ist im Falle Nichterscheinens ohne Absage bzw. dass weniger Gäste zur Veranstaltung erscheinen, als oben angegeben und die Absage/Reduzierung nicht spätestens 48 Stunden vor Veranstaltung gemeldet wurde, berechtigt, eine No-Show-Gebühr von 30€ des Veranstaltungspreises pro nicht erschienener Person an meine oben genannte Adresse in Rechnung zu stellen.
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